癌症是当今医学界最难攻克的难题之一，每一个人都会惧怕癌症，可是却又不知道如何去预防。其实80%的癌症和自己的生活习惯和饮食习惯有关，你每天吃的东西都可能将你推向癌症的深渊！

这些致癌食品，你在吃吗？

1、加工肉

什么叫加工肉？加工肉就是市场上售卖的经过盐腌、腌渍、烟熏、发酵等肉制品，像培根、火腿、灌肠、咸肉、腊肉等，还有现在年轻人最喜欢吃的路边烧烤摊上的烤肉。这些加工肉都有一个共同的特点就是都需要亚硝酸盐和硝酸盐进行腌制处理，而亚硝酸盐可是被国际抗癌联盟列为一级致癌物呀！

有朋友会问，自己家腌制的肉可不可以吃？一般来说自己家制作腊肉的时候都没有使用亚硝酸盐进行腌制，所以不算加工肉，自然可以吃。

2、水产品

这里的水产品也不是说不能吃海鲜，直接烹制的海鲜当然可以吃，但是一些咸鱼、鱼干片、鱿鱼丝等，虽然蛋白质丰富，但是里面也是有硝酸盐和亚硝酸盐的成分，经过和蛋白质分解物结合会产生致癌的亚硝胺。而且，这些水产品腥味越大，致癌物越多。

3、咸菜

这里也主要是指腌制咸菜，一般来说蔬菜中都会含有硝酸盐，如果经过腌制的话就会被还原成亚硝酸盐，刚刚也说亚硝酸盐是一级致癌物，所以说不管是泡菜还是酸菜都是经过发酵处理，理论上都会有亚硝酸盐，还是少吃为好。

翡翠也能防癌？

说了那么多致癌物，也要说说怎么防癌，在医学上研究发现人体中有一种元素能够具有防癌的作用，就是硒元素。硒元素在人体中能够催化有毒的过氧化物，然后将其还原成无害的羟基化合物，此外硒元素还能够化解人体中的有害重金属物，增强免疫系统，因此才说翡翠能够起到防癌的作用。

而珠宝玉石中有着一种玉石中含有丰富的硒元素，那就是翡翠，其实翡翠中还有很多人体所需的微量元素，其中硒元素含量也很高，自然具有一定的防癌作用。

翡翠中其他元素有什么用？

翡翠中最主要三大微量元素有治疗效果，包括硒、锌、锰，在我们佩戴翡翠的时候，这些微量元素会在潜移默化中进入人体，保护人体的健康，这些微量元素又有什么用呢？

1、硒元素

刚刚说了硒元素的防癌作用，除此以外，硒元素也是人体必需的矿物质元素，人体中硒元素的含量约为6-20mg，分布在器官和体液中，硒元素还可以解毒，增强免疫系统，所以补充硒元素可以预防很多常见的疾病。

2、锌元素

锌元素也是人体中重要的微量元素，人体中大约有2g的锌，分布在骨骼、肌肉和血浆中，锌元素能够参与核酸蛋白质的代谢，促进皮肤、骨骼的正常活动，锌元素甚至能起到抗衰老的作用，所以锌元素也被称为“生命元素”。

3、锰元素

锰元素也是人体中必需的微量元素，能促进骨骼生长，保持正常的脑功能和造血能力，维持人体的新陈代谢和脂肪代谢，还能够促进人体的胰岛素分泌，所以锌元素还是保持人体健康的重要微量元素。

翡翠养生说自古一直都有这样的说法，不管是中医学说中的玉石养生，还是西方研究中的微量元素，总之戴翡翠不会是一件坏事。